亲子关系的互动模式为什么?_ 《舌尖上的中国2》第四集中,菏泽郓城县李集乡72岁的老人孙兰英

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没有概念说对人怎么不好
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  《舌尖上的中国2》第四集中,菏泽郓城县李集乡72岁的老人孙兰英在节目里展示了山东家常美食“西瓜酱”的魅力。半岛海洋商城网专程采访了“西瓜奶奶”孙兰英,孙奶奶讲述了拍摄的过程,郓城西瓜酱不仅只有舌尖上的味道,还饱含了对农村留守老人和留守儿童生活的温情诠释。
  经过:拍摄5天,奶孙3人演绎山东家常美食
  2013年农历7月,正值菏泽的酷暑季节,《舌尖上的中国》摄制组来到郓城县李集乡,找孙兰英拍摄山东家常菜“西瓜酱”的制作过程。孙兰英说,摄制组在自己的大女儿家杨岗村拍摄了3天,在自己家仲堌堆村又待了2天。
  孙兰英介绍,摄制组来的时间正是下酱的好时候,为了迎接拍摄,她准备了40多斤黄豆,这比往年要多一半。5天的时间,从前期的煮黄豆、捂豆子、买瓜买调料,到中间“下酱”的关键步骤,再到最后把酱搬到太阳底下暴晒,孙兰英向摄制组展示了西瓜酱制作的全过程。
  戏外:孙兰英做的“西瓜酱”十里八乡有名
  “10斤黄豆、20斤西瓜、15斤根瓜、5斤盐,要把西瓜瓤最好的那部分吃掉,不然水分过多,根瓜也要提前切块腌制。”孙兰英说,要把西瓜酱做好,诀窍不仅在于材料的配比,还在于要对黄豆的捂制发酵、下酱操作以及暴晒条件有很好的掌握。
  几十年来,孙兰英制作西瓜酱的手艺在村里村外小有名气,同样的食料,孙兰英做出的西瓜酱是家常的美味,有些人做出的西瓜酱却很快变酸变臭。央视摄制组的到来,让更多的乡亲认识到孙兰英出众的手艺。“去年拍节目时做的一大坛子西瓜酱,到过年的时候,大家就分着吃完了。”孙兰英说,去年做的西瓜酱大部分送给了十里八乡的亲朋好友,自己家里人吃的只有1/3。
  去年的西瓜酱早早吃完,今年制作西瓜酱的最佳季节也即将到来,不少临近的村民开始请孙兰英帮自己家做一坛西瓜酱。目前,孙兰英正在郓城县的儿子家里居住,有人提前打招呼要开车接她回去做一坛酱。孙兰英说,能与这么多人分享自己的手艺,是她最高兴的事情之一。
  同时,威海半岛海洋商城也有销售海鲜鱼籽酱,韩国辣酱等各种风味酱,配饭食用,味美香甜,欢迎前来选购。

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