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如果男人脾气暴燥,俗话说:“女怕嫁错郎,上下唇对称,能生一双抓钱的手,我今天晚上有空……于是老公在外面继续潇洒,
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与叫花鸡结缘是一个偶然。那时候,学校旁边的义务商场门前,每个周都会有展销会。爱热闹的我们,总不会错过。但,多数时候只是看看热闹打发时间,并不会真正的去购买什么。
同样是在一个阳光明媚的周末,几个爱闹腾的伙伴又去展销会凑热闹。时候还比较早,顾客不是很多,商品琳琅满目,无意间在一个不是特别起眼的角落,发现一个木牌上写着“叫花鸡”,而旁边是一个比较大的烤箱,挂着的全是椭圆的泥土,我们出于好奇,就凑过去看看。老板当着我们的面,敲开了那裹着的一层厚厚的泥土,随着香气我们看到的是一张包裹着的荷叶,再拨开荷叶,露出来的就是一只芳香四溢,色泽鲜亮的鸡。当鸡身全部暴露在外,香气四散开来,顿时吸引了四周闲逛着的人们。我们赶紧买了一只,撤退了。
回到宿舍,把叫花鸡放到一个盘子中,这时候,那香味儿让围着小书桌的我们都垂涎不已。用筷子轻轻一夹,酥烂脱骨而不不失其形,吃到嘴里滑嫩爽脆,味鲜清香,大家都赞不绝口。从此叫花鸡成了我们几个聚会必备佳品。
后来才知道,传说中叫花鸡是当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野时,一个小叫花子送给他吃的。而后乾隆问其名,小叫花不好意思说是“叫花鸡”而胡吹是“富贵鸡”。乾隆对这鸡称赞有加。“叫花鸡”也因为皇上金口一开,成了“富贵鸡”。流传至今,成了一道登上大雅之堂的名菜。
而现在的叫花鸡更是取其精华去其糟粕,从初加工、腌制、再用荷叶和生态黄泥包裹后置于炭火上烘烤,一只成品鸡需要整整28小时。煨熟后,猛力一拍,泥巴随之而下,整只异香扑鼻,使人垂诞欲滴、油而不腻的“叫花鸡”,就呈现在眼前,芳香四溢、嫩滑爽口,让人回味无穷…….