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  “道法自然”还是“人定胜天”——论转基因的反科学性
  清心和风
  世间处处是陷井,耳听八方试共寻,
  崔方争战观莫浅,深层灾难看须深,
  人当鼠试非无意,喜骂皆文各有心,
  不是千年明眼士,谁知危害转基因?
  民以食为天,人类社会在几十万年的演化中,不断的优胜劣汰,逐步形成了目前人与自然相和谐的状态,比如说北方食面,因为北方寒冷,而面为温性,南方食米,米为凉性,长期饮食,达到身体的阴阳平衡,比如说西瓜,西瓜只在炎热的夏天才出现,就是因为西瓜是天然“白虎汤”具有寒性的特征,反季节的西瓜会让胃形成寒胃。现在人类社会有一个更大的饮食灾难,那就是转基因食品。
  科学的方法论中有观察法、实验法、理论法三种,从中派生出描述、分析、实验、理论四种科学方法。
  一、 科学的描述法,寻找转基因食品的危害性
  中国
  综合新闻京华时报[微博”> 2013-03-19 01:39
  据央视报道自8日上海松江黄浦江水域开始出现漂浮死猪起,截至昨天下午3时,上海市累计打捞的死猪共达到9795头,而根据上海方面提供的17个耳标指向,死猪来源为浙江嘉兴。
  浙江回应“死猪事件”:嘉兴未发生生猪疫情!
  时代周报记者向竹林村的养殖户和饲料商询问这些猪出现这么多死亡,是否与饲料有关,记者在一家饲料店里了解情况时,一位饲料厂送货的司机说,猪饲料的基本配方就是玉米和大豆,以及其他一些物质。记者询问这位司机饲料中大豆和玉米的来源时,他肯定地说,这些大豆都是进口的,进口的大豆都是转基因的。
  这个说法在当地最大的饲料厂浙江欣欣饲料股份有限公司得到证实。
  记者在欣欣饲料调查发现,厂区内堆有巨大的包装袋,袋上有的写有“膨化豆粕、路易达孚 张家港、嘉吉豆粕专用”等字样,时代周报记者发现,欣欣饲料的豆粕使用量巨大,在该厂的库区,时代周报记者发现了挂在墙角的名为原料使用卡的单据,上面记载了欣欣使用的原料数量:在2013年3月30日,杭州欣嘉茂有限公司豆粕279725公斤;3月25日,浙江甘泽农产品发展有限公司200000公斤豆粕;3月30日甘泽396900公斤豆粕;4月1日,杭州欣嘉233520公斤豆粕。
  时代周报记者在一些标准有上海东辰粮油有限公司的大型纺织布袋,上面标有“豆粕 转基因大豆制成品”的字样。
  日本
  Mayeno,A.N.等(1994)报告,发生一种新的,不明原因的病症,主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题,记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦(Brenneman,D.E.等,1993;Love,L.A.等,1993)。后查明系日本一公司生的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病,导致37人死亡,1500人体部份麻痹,5000多人发生偶尔性无力。据测定,含量为0.1%便可杀死人体。
  美国
  2011年,美国普渡大学名誉教授胡伯致信欧盟主席和美国农业部部长,称以前无法解释的动物(牛,猪,马,家禽)不孕和自然流产发生率越来越高,这可能与在转基因大豆饲料以及转基因玉米产品中大量聚集的微生物有关。而且该微生物还会导致农作物抵抗力下降,大量减产。
  美国国家科学院的报告列举了世界各地转基因出现异常的试验报告:食用了转基因玉米的猪,在美国中西部农场出现假孕或不育;食用了转基因玉米饲料的母牛,在德国实验农场非正常死亡;食用转基因饲料的鸡的死亡率比使用自然饲料的死亡率高出两倍;英国市场出现转基因大豆食品后,居民的过敏症上升了50%,巴西出现同样状况……
  (摘自:《美国环境医学科学研究院揭示转基因毒害人体的原理》)
  丹麦
  2012年4月13日,丹麦知名的农业报纸EFFEKTIVT LANDBRUG在头版内容引起了丹麦农业业界不小的轰动。这份报纸头版内容是由安. 沃尔夫柏格(Anne Wolfenberg)和雅各布. 隆德拉森(Jacob Lund-Larsen) 合写的一文,此文简要报道彼特森先生的发现:
  猪场停用转基因饲料、改用非转基因饲饲喂猪群之后经济效益出现“显著改善”效果。用彼特森先生的话说:“最明显是仔猪群腹泻问题在一天天地改善。”在改用非转基因大豆饲料之后,彼特森先生发现了很多改善,包括:母猪难产减少、母猪奶汁量增多,仔猪死亡率降低、断奶仔猪个体大小更加均匀、使用药物减少、收益率提高(每胎产仔数略高于14头的产仔量)。
  丹麦的另一位农场主克里斯滕森 (Sigurd Christensen), 他的农场位于南日兰德(southern Jylland)的Burkal。他的农场饲养有奶牛和猪群。
  他告诉我们:在给牛群饲喂转基因大豆前,从来没有死过牛只,但自在2007年使用转基因大豆后,产奶牛群的死亡率逐年上升,2011年死了10头奶牛(占产奶奶牛的10%),死因难定。
  二、 科学的分析法,寻找转基因食品的危害性
  科学的分析法有病例对照研究和队列研究两种方法。
  来自法国的队列研究:
  “2012年9月,法国科学家塞拉利尼称,使用抗除草剂的NK603转基因玉米喂养的试验鼠出现高致癌率。实验结论表明转基因作物不仅会影响实验鼠的肾脏肝脏,也会扰乱激素。转基因试验有个规定,即90天的哺乳动物试验证明安全就可以进行食用。但是塞拉利尼团队在世界首次突破了90天界线,“我们可以看到,两年间50只鼠的34个器官都增大了,我们做了200个小白鼠的实验。”他们认为出现在实验鼠身上的问题也会出现在人身上。
  三、 科学的实验法,寻找转基因食品的危害性
  Losey,J.E.等(1999)报道,在一种植物马利筋叶片上撒有转基因Bt玉米花粉后,普累克西普斑蝶食用叶片就少,长得慢,4天的幼虫的死亡率44%。而对照组(饲喂不撒Bt玉米花粉的叶片)无一死亡。转基因作物产生的杀虫毒素可由根部渗入周围,但尚不清楚会产生何种影响。
  荷兰科学家发表在《新科学家》杂志的试验结果称,设计一人造胃,对人消化转基因食物的过程进行模拟,发现DNA滞留在肠内,同时一些转基因细菌能够把自己的抗生素抗性基因转移给人造胃的细菌。如果类似结果发生在人和动物体内,就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。
  Lancet杂志1999年10月16日报告,苏格兰Rowett研究所的Pusztai,A.(1998)首次用转雪花莲凝结素(GNA)基因的马铃薯喂大鼠,10天后,发现饲喂组大鼠结肠、空肠和部分小肠粘膜变厚,而未饲喂转基因马铃薯组未发现病变。他认为,也许是导入的基因激活或阻止植物中的其它基因的结果。另外观察到,实验鼠肾脏、胸腺和脾脏生长异常或萎缩或生长不当,多个重要器官也遭到破坏,脑部萎缩,免疫系统变弱。
  2010 年俄罗斯科学家做的实验表明,转基因大豆伤害哺乳动物、令哺乳动物断子绝嗣。实验用的是繁殖力很强的坎贝尔仓鼠,对照用的纯种黄豆来自塞尔维亚,已经成为难寻的稀有之物,原因是转基因大豆商业化种植已经在全球普及:美国97%,阿根廷99%,巴西50% 以上。俄罗斯实验由两个机构联合进行:俄罗斯全国基因安全协会和生态与环境问题研究所,领衔研究者是阿列克谢.谢洛夫博士(Alexei Surov)。他们有令人震惊的发现。仓鼠按每组一对分开饲养。第一组为对照组,喂以通常的鼠类动物饲料,第二组添加非转基因大豆,第三组添加转基因大豆,第四组用更高比例的转基因大豆。我们观察它们的行为、增重速度和繁殖。起初一切正常。然而,第二代再次配对后出现了严重的情况。喂了转基因大豆的实验鼠生长速度很慢,性成熟推迟。当实验进行到第三代时,转基因大豆组仓鼠没有后代出生,表明它们没有繁殖能力了。第三代实验仓鼠甚至有毛发从口中生出的现象。这个令人惊愕的怪异现象在停止饲喂转基因食料后逐渐消失。
  1998年8月10日,苏格兰Rowett研究所资深营养学家Arpad Pusztai博士公布了一项研究结果,称转雪花莲凝集素(GNA)基因的马铃薯能够对大鼠的内脏器官和免疫系统造成损害,而对于人类来讲,类似的影响可能会导致癌症发病率和死亡率的大幅上升。
  1999年,Arpad Pusztai博士又同病理学家Stanley Ewen一起研究了转GNA基因抗虫马铃薯对大鼠胃肠道不同部分的影响,结果发现,大鼠胃粘膜、腔肠绒毛以及肠道的小囊长度均有不同程度的变化。
  四、 科学的理论法,寻找转基因食品的危害性
  “蛋白质吃了以后,会被完全消化为氨基酸,才会被人体吸收,而完整的蛋白质是不会被吸收”这是某些挺转基因派的最关键的论点!
  然而,实际上,蛋白质的吸收有三种方式,1)完整蛋白质分子的吸收;2)降解为短肽吸收;3)完全降解为氨基酸才能被吸收。而其中,第二种形式才是主要的吸收方式,而不是被完全降解为氨基酸才会吸收。完整的蛋白质分子被吸收的例子有很多。比如,肉毒杆菌毒素(一种蛋白质)污染的食物,可以通过吃进入人体,引起神经系统的中毒,从而导致人体发生中毒症状或者死亡。其实,肌肉注射大米蛋白(尽管一般没有这么做的必要)一般是不会死人的,但是,吃肉毒毒素就要死人了。所以,完整的蛋白质也是可以通过消化道吸收而进入人体的。
  人体吸收营养物质,可以分为单纯扩散,易化吸收和主动运输。其中,单纯扩散是一种物理现象,不需要蛋白质(受体)的参与。但是,单纯扩散不是小肠吸收营养物质的重要方式。 而易化吸收和主动运输都是需要肠道细胞膜表面的蛋白质分子(受体)的参与的。这与分子量大小是没有什么必然关系的,因为多数物质都是要通过膜蛋白分子结合的帮助才能吸收的。例如,钙离子分子量是40,其在肠道的吸收也主要是主动转运,需要受体的参与;而葡萄糖分子量是180,其在肠道是主动转运方式吸收的,需要受体;那么,三聚氰胺的分子量是102,其吸收也很可能是需要受体参与的。不过,遗憾的是,与BT蛋白一样,三聚氰胺如何被人体吸收的细节(比如受体是哪个,等等),目前还没有答案。
  目前,更为有力的证据是,加拿大的研究人员已经从食用转基因食品的孕妇甚至胎儿体内检测到了BT蛋白(《Maternal and fetal exposure to pesticides associated to genetically modified foods in Eastern Townships of Quebec, Canada.》(全文见http://somloquesembrem.files.wordpress.com/2010/07/arisleblanc2011.pdf))。(引用王月丹文章)
  2012年7月,英国学术期刊《雪莱遗传学通讯》发表的一篇文章称,过半中国平民体内发现了在转基因作物中用来促进生长的基因SCoAL,而且所有检出SCoAL的志愿者,其子女身上都发现了同样的基因。SCoAL基因编码丁二酸合成酶。顾名思义,该酶会在人体内合成化学物质丁二酸。研究表明丁二酸有较强的酸性和腐蚀性,进入眼中可能导致失明。高浓度的丁二酸会抑制DNA复制。不仅如此,丁二酸的合成过程将会大量消耗人体中最重要的能源分子三磷酸腺苷。由于丁二酸纯品呈白色结晶,在国外有时会被称为“白色恶魔”。
  “Bt毒蛋白是一种蛋白质,蛋白质加热后会变性,实验表明,Bt毒蛋白在60摄氏度的水中煮一分钟就失去活性。即使是生吃也没有关系,Bt毒蛋白只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白,而人的胃环境是酸性的,并且人的肠道细胞表面不含有毒素蛋白的受体,因此不会中毒。”这是某些挺转基因派的第二个关键的论点!
  实际上,蛋白质并不是一般加热都会变性的,如果一般的烹饪就能使所有蛋白变性,也就不存在煮熟的毒蘑菇还是一样能毒死人的情况了,而且有些蛋白质变性之后还能复性呢,例如胃蛋白酶加热至80~90℃时,失去溶解性,也无消化蛋白质的能力,如将温度再降低到37℃,则又可恢复溶解性和消化蛋白质的能力。?
  昆虫的肠道是碱性的,人体的胃是分泌胃酸,但到了肠道以后,因为肝胆汁是碱性的,胆汁还能中和一部分胃酸,胰液和肠液都是碱性的,所以人体的肠道也是碱性的,跟昆虫的肠道是一样的。胃液只能进行一部分的蛋白质的分解,真正大部分蛋白质的分解在肠道,所以bt毒蛋白也将进入人体的肠道,也就是跟昆虫一样的一个碱性的环境里,既然这种蛋白在碱性的环境中就有可能被分解成有毒的成分,所以在人体的肠道的碱性环境里一样有可能被分解成有毒的物质,从而对人体的细胞进行破坏。(引用水中峰岭文章)
  “苏云金杆菌简称B.t.,是包括许多变种的一类产晶体孢芽杆菌。可用于防治直翅目、鞘翅目、双翅目、膜翅目,特别是鳞翅目的多种害虫。苏云金杆菌可产生两大类毒素:内毒素(即伴孢晶体)和外毒(α、β和γ外毒素)。伴孢晶体是主要的毒素。在昆虫的碱性中肠中,可使肠道在几分钟内麻痹,昆虫停止取食,并很快破坏肠道内膜,造成细菌的营养细胞易于侵袭和穿透肠道底膜进入血淋巴,最后昆虫因饥饿和败血症而死亡。”有人还进行了人体试验,“对18名志愿者每人每天吞服30亿活芽孢,连服5天,4~5周后检查,一切化验结果正常,无毒性反应。” 这是某些挺转基因派的第三个关键的论点!
  实际上,国家官方杂志《食品科学》,早在2007年28卷第3期的357页就已经撰文,揭示出苏云金杆菌其实与人体的致病菌蜡样芽孢杆菌是一种菌,而后者被认为是可以引起致命性呕吐和肠胃炎的病原体,其产生的热稳定性毒素可以在30分钟内引起人体发生呕吐,并曾经导致一名17岁的瑞士男孩由于呕吐引起的肝衰竭和横纹肌溶解而死亡。目前的研究发现,以前的所谓蜡样芽孢杆菌中70%是苏云金杆菌,而且目前商业用的苏云金杆菌菌株(我们的农药菌株)含有呕吐毒素和肠毒素基因。
  所以,BT是否安全是一目了然的,所以欧美国家不再本国推广转基因主粮是有原因的,所以我们如果搞转基因小麦,美国一定会干涉我们的。有人说,BT危险不能说BT蛋白危险。我认为转BT蛋白基因更危险,原因很简单,我们即使用了再大剂量的BT农药,在吃米前,我们也要脱粒和淘米的,所以是有机会避免毒性的。但是,一旦转到了内部,我们怎么才能把它和米分开呢?其次,BT基因本身在大米细胞内表达的量,我想是很难控制均一的,一旦产生了高表达的毒株,我们怎么才能铲除它呢?再有就是,BT基因在大米细胞内是否会发生变异,产生有毒的毒素呢?但是,作为一名免疫学的研究人员,我认为我们最危险的是,目前的一切实验都只是单用BT蛋白做过敏实验,但是BT蛋白在植物体内如果结合了其他蛋白,就可能引起新的过敏问题。这就好像是青霉素,其本身不是抗原,也不会引起过敏,但是其杂质或体内的降解产物,能与人血浆蛋白结合,激发机体产生IgE型的抗体,引起致命的哮喘和休克。BT蛋白也有这种潜在的危险。(引用王月丹文章)

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