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秋来了。
这是个收获的季节。妈知道我喜欢吃新鲜的煮花生,特意从乡下捎来了满满的一塑料袋。打开袋子,一颗颗花生带着新鲜的泥土气息一下子便在整个房间萦绕、弥漫。
这么多的鲜花生,就我和女儿俩人吃,那非吃坏了不可。于是,张罗着给好友打电话,一人分了一点去。
自己也迫不及待地煮了一小盆,吃得津津有味。他回来后,一看盆里的花生,有点失望:你打电话说让赶快回来吃花生,你看看你煮的花生,怎么没有一点卖相呢?是呀,街头卖的煮花生,有颗颗鲜嫩水红色的花椒颗粒,有长长的鲜艳的火红的辣椒,颗颗饱满的花生藏在透明的塑料袋子里诱惑你的胃。吃起来鲜、香、咸,可是我煮的呢,没有花椒、没有大茴、没有辣椒,吃起来只有淡淡的一点咸盐。我一听这个原因,就递给他一颗饱满的花生,说你尝尝,味道其实挺好的。他剥开一颗放进嘴里:咦,还真的不错。怎么以前没有尝到过这样的味道呢?
下午去朋友家,她也端来了花生。她煮好的花生更是原汁原味:只用清水,甚至连一点咸盐也没有放。可是就一个小时的功夫,我们俩就把那盆花生吃了个精光。我不由感慨:原来,原版的味道最好。是呀,不加任何佐料,甚至不加盐,一盆清水煮出了花生的原汁原味,其实也很好吃。
此后,我第二次煮花生的时候,也是一锅清水,打开锅盖,花生独有的清香浸满个整个厨房。十岁的女儿吃了一颗,连声叫道:不好吃,一点味道也没有,就再也没有动过一粒。而我们,却吃得满嘴清香。
我没有责怪女儿。想想自己年轻的时候,也是一点不喜欢这样的煮花生。不仅是吃花生,做菜也是可了劲地使调料:南德、花椒面、胡椒粉、火锅料、鸡精等等,不一而足。无论是哪种主菜,总是一个味道:麻、辣。
不知从何时起,我的调料盒里只剩下盐、花椒两种,顶多是再加一点南德。口味也没那么重了,不追求麻,不向往辣,却炒出了菜们原本的味道。原来,不是我炒的菜千篇一律一个味道,只是我用众多的调料,掩盖了菜们的本真。
周日,从网上看了制作辣椒酱的方法,突然心血来潮,跑到菜市场购回一大袋子辣椒。那些辣椒应该算是辣椒中的“美女”了:细长细长的身材,翠绿翠绿的叶茎,鲜红鲜红的脸庞。费了很大的劲,把辣椒们剁碎,用盐腌好,然后加上蒜末、生姜末,炸熟的花生粒,炒好的黄豆,只放了一点盐,没有放任何调料,便闻到了一股浓郁的香气。最后在放不放酒的时候,我们不约而同地选择了不。理由很简单:不加酒已经酿出了辣椒酱的香味,何必要画蛇添足呢?
是的,年轻的时候,我们干过很多画蛇添足的事儿。“食不厌精,脍不厌细”是我们曾经的追求。我想起了许多年前的一件事。一次和同事聊天,谈到了衣着打扮——这是很平常的,女人在一起不谈服装那简直是奇迹。可是一天,她让那个他去买衣服,他从来不去。即使过年买衣服,也从不追求名牌。理由很简单:“不穿名牌,我是那个我,穿上名牌,我还是那个我,就没那个必要追求名牌了。”那时的我,因为小他们几岁,还没有体会到这句话的哲理,可就在这一刻,我终于明白:名牌衣物于己,不过是一层皮毛而已。有没有它,衣服里的人,永远都是那个自己,与外在没有关系。
就像回到了家,我的第一个动作,就是踢掉那双细细的高跟鞋,换上平底拖鞋,那一刻,备受折磨的双脚在接触地面的那一刻,浑身放松的那一刻,我无比惬意。
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